Wärmeemitter in runder Form aus Kohlenstofffaser für Kochgeräte

Wärmeemitter in runder Form aus Kohlenstofffaser für Kochgeräte

Lassen Sie uns über Kohlenstofffasern als Infrarotstrahler sprechen.
Wenn Sie schon einmal in einer professionellen Küche gearbeitet haben, kennen Sie sicherlich das Problem, auf die Erwärmung der Geräte warten zu müssen. Um dieses Problem zu lösen, verwenden wir runde Kohlenstofffaser-Strahler. Anstelle der alten Metallspulen legen wir einen Kohlenstofffaserfaden in eine Quarztube.
Das Ergebnis? Die Wärme erreicht das Essen fast sofort. Sie bleibt nicht nur an der Oberfläche, sondern dringt tatsächlich ein – was bei einem hektischen Kochbetrieb einen großen Unterschied macht.

Warum Kohlenstofffaser?
Metallfäden neigen dazu, nach tausenden Malen Erhitzen und Abkühlen zu verbiegen oder zusammenzusacken. Kohlenstofffaser tut das nicht. Sie bleibt fest in ihrer Form. Dadurch wird eine konstante Wärmestrahlung über die gesamte Tube verteilt. Es gibt keine kalten Stellen – einfach perfekt.

Aspekte des Designs
Wir umhüllten den Faden mit Quarz, damit er nicht ausbrennt. Wir wählten die runde Form, weil sie die Wärme in alle Richtungen abgibt – ideal also für Obergrills oder Heizplatten.
Und das Beste daran: Diese Strahler verschwenden keine Energie damit, die Luft um das Essen zu erwärmen. Sie senden mittellanges Infrarotstrahlung aus, die vom Essen aufgenommen wird. Das ist viel effizienter als Halogenleitungen.

Ein paar Dinge, auf die man achten muss
Wenn Sie diese Strahler in alte Geräte einbauen, passen sie problemlos hinein. Achten Sie jedoch auf die Spannung. Kohlenstofffaser ist etwas anspruchsvoll – wenn die Spannung zu hoch ist, können die Enden der Fäden schnell beschädigt werden. Halten Sie die Spannung konstant, dann funktioniert alles einwandfrei.
Noch ein Tipp: Diese Strahler erzeugen eine Menge Wärme. Stellen Sie sicher, dass die Verkleidungsmaterialien dieser Hitze standhalten können – sonst könnte der Rahmen des Geräts beschädigt werden. Geben Sie dem Essen außerdem etwas Abstand zum Strahler – sonst wird die Oberfläche bereits vor dem Aufwärmen des Inneren verbrannt.