หลอดไฟคาร์บอนไฟเบอร์สำหรับอบขนมปัง จำนวน 100 หลอด

หลอดไฟคาร์บอนไฟเบอร์สำหรับอบขนมปัง จำนวน 100 หลอด

การสร้างเปลือกขนมปังที่สมบูรณ์แบบด้วยเทคโนโลยีคาร์บอนไฟเบอร์อินฟราเรด
มาพูดถึงเรื่องการทำให้เปลือกขนมปังมีสีน้ำตาลสวยงามกันดีกว่า คนส่วนใหญ่มักใช้หลอดควอตซ์แบบดั้งเดิม แต่เราใช้วิธีที่แตกต่างออกไป เราใช้หลอดความร้อนที่ทำจากคาร์บอนไฟเบอร์ 100%

เหตุผลที่วิธีนี้ดีก็คือ หลอดเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องร้อนจัดเพื่อปล่อยพลังงานอินฟราเรดออกมา นั่นหมายความว่าคุณสามารถได้เปลือกขนมปังที่มีสีน้ำตาลสวยงามได้ โดยไม่ต้องกังวลว่าส่วนภายในขนมปังจะแห้งเกรียมไปด้วย คุณจะได้เปลือกขนมปังที่กรอบ แต่ส่วนภายในยังคงนุ่มอยู่

ความร้อนที่รวดเร็ว และพื้นที่ใช้งานที่น้อย
ความร้อนจะถูกส่งไปยังเปลือกขนมปังได้อย่างรวดเร็ว นั่นคือความเร็วที่สูงมาก
เนื่องจากเวลาในการสร้างความร้อนนั้นสั้นมาก คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้หลอดความร้อนขนาดใหญ่ที่กินพื้นที่มาก นอกจากนี้ เนื่องจากหลอดเหล่านี้สามารถร้อนขึ้นและเย็นลงได้อย่างรวดเร็ว คุณจึงสามารถใช้ตัวควบคุม PID เพื่อเปิด/ปิดหลอดได้ นี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

องค์ประกอบภายในหลอด
ภายในหลอดมีวัสดุคาร์บอนไฟเบอร์ที่ถูกห่อหุ้มไว้ภายในท่อควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เราเลือกวิธีนี้เพื่อไม่ให้หลอดเสียรูปเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
ควอตซ์นั้นแทบจะ “มองไม่เห็น” ความร้อนเลย ทำให้แสงอินฟราเรดสามารถผ่านเข้าไปได้ หากคุณสัมผัสด้านนอกของหลอด คุณจะรู้สึกว่ามันเย็นกว่าหลอดฮาโลเจน แต่อย่าไปหลงกลนะครับ… ความร้อนที่ถูกส่งไปยังขนมปังนั้นรุนแรงมาก

สิ่งที่ควรระวัง
หากคุณต้องการเปลี่ยนหลอดอินฟราเรดเก่าของคุณ หลอดเหล่านี้ก็สามารถใช้งานได้เลย เพราะมันสามารถทำงานได้กับแหล่งจ่ายไฟอุตสาหกรรมส่วนใหญ่
แต่มีข้อควรระวังอย่างหนึ่งคือ คุณต้องควบคุมแรงดันไฟฟ้าให้ถูกต้อง หากแรงดันไฟฟ้าสูงเกินไป หลอดคาร์บอนไฟเบอร์ก็จะเสียหายได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง
อีกเคล็ดลับหนึ่งคือ ควรใส่ใจเรื่องกระจกสะท้อนความร้อนด้วย เพราะความร้อนนั้นมีความเข้มสูงมาก หากกระจกไม่อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม ก็อาจทำให้เกิดจุดร้อนได้ คุณไม่อยากให้มีจุดที่ไหม้เกรียมบนขนมปังหรอกนะครับ… คุณต้องการให้เปลือกขนมปังมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอทั่วทั้งก้อน หากคุณปรับกระจกสะท้อนความร้อนให้เหมาะสมแล้ว ก็พร้อมใช้งานได้เลยครับ.