Vật phát nhiệt hình tròn làm từ sợi carbon dùng cho các thiết bị nấu ăn.

Vật phát nhiệt hình tròn làm từ sợi carbon dùng cho các thiết bị nấu ăn.

Hãy cùng tìm hiểu về các bộ phát bức xạ hồng ngoại làm từ sợi carbon nhé.

Nếu bạn từng làm việc trong các nhà bếp thương mại, chắc hẳn bạn đã trải qua cảm giác khó chịu khi phải chờ đợi cho đến khi thiết bị nóng lên. Chúng tôi đã sử dụng các bộ phát bức xạ hồng ngoại làm từ sợi carbon để giải quyết vấn đề này. Thay vì sử dụng những cuộn dây kim loại thông thường, chúng tôi đặt sợi carbon bên trong ống thạch anh.

Kết quả là: nhiệt lượng được truyền đến thức ăn gần như ngay lập tức. Nhiệt lượng không chỉ tồn tại trên bề mặt thức ăn mà còn xâm nhập vào bên trong, điều này mang lại hiệu quả rất tốt, đặc biệt khi bạn đang phải xử lý nhiều đơn hàng cùng lúc.

Tại sao chọn sợi carbon?

Lý do là vì các sợi kim loại thường bị giãn ra hoặc cong vênh sau khi được làm nóng và làm nguội hàng ngàn lần. Nhưng sợi carbon thì không như vậy. Nó vẫn giữ nguyên hình dạng ban đầu.

Vì vậy, nhiệt lượng được truyền đều khắp ống, không có chỗ nào bị lạnh. Không cần phải đoán mò nữa. Thiết bị hoạt động rất hiệu quả.

Về mặt thiết kế

Chúng tôi bọc sợi carbon trong ống thạch anh để tránh việc nó bị cháy. Chúng tôi chọn hình dạng tròn vì nó giúp lan tỏa nhiệt lượng sang mọi hướng – rất phù hợp khi sử dụng trong các thiết bị nướng hoặc giá đựng thức ăn.

Điểm tuyệt vời nhất là: các bộ phát này không lãng phí năng lượng để làm nóng không khí xung quanh thức ăn. Chúng phát ra bức xạ hồng ngoại cỡ trung bình, mà thức ăn có thể hấp thụ được. Điều này hiệu quả hơn nhiều so với việc sử dụng dây halogen.

Một vài điều cần lưu ý

Nếu bạn thay thế các bộ phát này vào các thiết bị cũ, chúng sẽ phù hợp ngay. Chỉ cần chú ý đến điện áp sử dụng. Sợi carbon khá kén chọn về điện áp. Nếu điện áp quá cao, các đầu sợi carbon sẽ bị cháy rất nhanh. Hãy đảm bảo rằng điện áp được kiểm soát chặt chẽ, như vậy mọi thứ sẽ ổn.

Cuối cùng: các bộ phát này tạo ra rất nhiều nhiệt lượng. Hãy đảm bảo rằng vật liệu làm vỏ thiết bị có thể chịu được áp lực này, nếu không, khung thiết bị có thể bị biến dạng. Ngoài ra, hãy để thức ăn có khoảng cách nhất định so với bộ phát. Nếu thức ăn quá gần bộ phát, bề mặt thức ăn sẽ bị cháy trước khi phần bên trong được làm nóng.