使用碳纤维红外加热技术，让面包外壳呈现出完美的金黄色。
很多人仍然使用传统的石英线圈来加热面包，但我们采用了一种不同的方法——使用100%的碳纤维加热元件。
这样做的好处在于：这些碳纤维丝不需要被加热到极高的温度，就能释放出强烈的红外能量。这样一来，面包的外壳就能呈现出漂亮的金黄色，而面包的内部则不会变得过硬。这样，面包既有酥脆的外壳，内部依然柔软。
加热速度快，占用空间小
热量几乎可以立刻作用于面包的外壳。因为加热速度极快，所以无需使用占用大量空间的大型加热装置。此外，由于这些加热元件的升温与降温速度都很快，因此可以通过PID控制器来精确控制其工作状态。这是保持理想温度的最佳方式。
内部结构如何？
在灯体内部，有碳纤维丝被嵌入高纯度的石英管中。我们选择这种结构，是为了确保在高温环境下，碳纤维丝也不会下垂。
石英管对热量几乎没有任何阻碍作用，因此红外光线可以顺利穿过。如果你触摸灯体表面，会发现它比卤素灯更凉。不过不要被这个现象迷惑——实际上，焦点处的热量非常强烈。
需要注意的几点
如果你想更换现有的红外加热管，那么这种新型加热管完全可以直接替换它们。它们适用于大多数工业电源。
不过有一点需要注意：必须确保电压准确无误。如果电压过高，碳纤维丝几分钟内就会烧毁。
最后一条建议是：注意反射镜的位置。因为热量非常集中，如果反射镜位置不当，就可能会出现局部过热的情况。你当然不想让面包上出现一些烧焦的痕迹，而是希望整个面包的表面都能均匀地呈现金黄色。只要调整好反射镜的位置，就能得到理想的效果了。