100 Wärmelampen aus Kohlenstofffaser für Brot

100 Wärmelampen aus Kohlenstofffaser für Brot

Erreichen Sie eine perfekte Kruste mit Kohlenstofffasern und Infrarot-Technologie
Lassen Sie uns über das Bräunen des Brotes sprechen. Die meisten Menschen verwenden weiterhin herkömmliche Quarzköpfe – doch wir gehen einen etwas anderen Weg. Wir nutzen 100%ige Kohlenstofffaserheizelemente.

Deshalb ist das so wichtig: Diese Heizelemente müssen nicht extrem heiß werden, um starke Infrarotenergie abzugeben. Dadurch kann man eine wunderschöne, goldbraune Kruste erzielen – ohne dass der Innenraum des Brotes verbrennt. Das Brot bleibt knusprig, während das Innere weich bleibt.

Schnelle Erwärmung, geringer Platzbedarf
Die Wärme erreicht die Kruste fast sofort – wirklich sehr schnell. Da die Aufwärmzeit so kurz ist, braucht man keinen riesigen Heiztunnel, der die Hälfte des Bodenraums einnimmt. Zudem können diese Lampen dank ihrer schnellen Erwärmungs- und Abkühlungszeiten mit PID-Reglern gesteuert werden. So kann man die Temperatur genau auf den gewünschten Wert halten.

Was steckt hinter der Technologie?
Im Inneren der Lampe befindet sich ein Kohlenstofffasergewebe, das in einem hochreinen Quarzrohr untergebracht ist. Wir haben diese Konstruktion gewählt, damit die Heizelemente bei hohen Temperaturen nicht nachgeben.

Quarz ist im Grunde genommen „unsichtbar“ für die Wärme – dadurch können die Infrarotstrahlen ungehindert durchdringen. Wenn man die Außenseite der Lampe berührt, fühlt sie sich kühler an als eine Halogenlampe. Doch lassen Sie sich davon nicht täuschen – die Wärme, die am Fokuspunkt auf das Brot trifft, ist extrem intensiv.

Ein paar Dinge, auf die man achten muss
Falls Sie Ihre alten Infrarotlampen ersetzen möchten, eignen sich diese Modelle hervorragend dafür. Sie funktionieren mit den meisten Industrie-Stromquellen.

Aber Achtung: Die Spannung muss genau richtig eingestellt werden. Wenn man zu hohe Spannungen verwendet, verbrennen die Kohlenstofffaselemente innerhalb weniger Stunden.

Noch ein Tipp: Achten Sie auf die Reflektoren. Da die Wärme so konzentriert ist, kann eine leichte Fehlausrichtung zu „heißen Punkten“ führen. Man möchte schließlich keine verbrannten Stellen auf dem Brot haben – sondern eine gleichmäßig braune Farbe auf der gesamten Oberfläche. Stellen Sie die Reflektoren richtig ein, dann ist alles in Ordnung.