Давайте поговорим о излучателях инфракрасного света на основе углеродных волокон. Если вы когда-либо работали на коммерческой кухне, то знаете, как трудно ждать, пока оборудование нагреется. Чтобы решить эту проблему, мы используем круглые излучатели на основе углеродных волокон. Вместо старых металлических нитьей мы помещаем углеродные волокна внутрь кварцевой трубки. Результат? Тепло достигает продуктов почти мгновенно. Оно не остается на поверхности, а проникает внутрь, что имеет огромное значение в условиях интенсивной работы кухни.
Почему именно углеродные волокна?
Металлические нити со временем деформируются после тысячи циклов нагрева и охлаждения. Углеродные волокна же не деформируются. Поэтому тепло распределяется равномерно по всей трубке. Нет холодных зон. Никаких проблем. Просто все работает как надо.
Аспекты дизайна
Мы обмотали нити кварцем, чтобы они не сгорели. Мы выбрали круглую форму, потому что она позволяет излучать тепло во все стороны – это идеально для использования в качестве нагревателя или полки для подогрева продуктов. И самое лучшее – эти излучатели не тратят энергию на нагрев воздуха вокруг продуктов. Они излучают средневолновое инфракрасное излучение, которое продукты действительно поглощают. Это гораздо эффективнее, чем использование галогенных проводов.
Чего стоит избегать
Если вы заменяете старое оборудование на такие излучатели, они будут отлично подходить. Только будьте осторожны с напряжением. Углеродные волокна требуют точного контроля напряжения. Если напряжение слишком высокое, концы нитей быстро сгорят. Соблюдайте правильный уровень напряжения, и все будет в порядке. Еще один совет: эти излучатели выделяют очень много тепла. Убедитесь, что материалы корпуса способны выдержать такую нагрузку. Иначе корпус оборудования может деформироваться. Также дайте продуктам немного пространства – если они слишком близко к излучателю, их поверхность может обгореть, прежде чем внутри продуктов нагреется.
- Тепло
- Эмиттер
- Форма
- Углерод
- Волокно
- Приготовление Пищи
- Оборудование
- Галогенно Инфракрасная Тепловая Лампа Мощностью 2500 Вт Напряжение 400 Вольт Модель Sk15 – Источник Тепла Для Используемого В Машинах �
- Галогенно Инфракрасная Нагревательная Лампа Мощностью 2000 Вт Напряжение 220 Вольт Длина Волны Излучения 350 Мм – Предназначена Для И�
- Инфракрасная Кварцевая Нагревательная Лампа Мощностью 300 1000 Вт 1500 Вт 2000 Вт Для Использования В Устройствах Для Сушки Животных